Щепа для копчения мяса.
Щепа для копчения предназначена для коптилен различного вида.
Состав щепы сбалансирован для копчения мяса и мясопродуктов: сосисок, купатов, колбасок и т.д. Подходит для копчения мяса птицы.
В состав шепы для копчения мяса входят:
― щепа ольховая,
― щепа буковая
― розмарин.
Ольховая щепа – прекрасное сырье для копчения рыбы, мяса, птицы и сыров. Копчение на ольховой щепе придаст любому блюду тончайший, изысканный аромат. Издревле при царских дворах копчение пищи осуществляли на самой чистой породе древесины – ольхе.
Буковая щепа ― придаст домашним копченым деликатесам приятный золотистый оттенок.
Розмарин дает мясу легкий хвойный аромат.
Способ применения щепы в коптильне:
На дно коптильни рекомендуется положить пищевую фольгу, чтобы дно не пачкалось от стекающего жира.
Насыпьте щепу слоем 3-5см. На решетку уложите мясо или другие продукты копчения.
Плотно закройте крышку коптильни и установите ее на нагревающую поверхность (газовую или электрическую плиту) или включите электрокоптильню в розетку.
вес ― 0,2 кг
объем ― 1 л.
Внимание! Следите, чтобы щепа не горела, он должна тлеть и вырабатывать дым.
Приятного аппетита!
Купить щепу для мяса вы можете, положив товар в Корзину и оформив заказ.
